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学做早餐，轻松搞定！↑↑↑ 早餐食谱要色香味俱全高颜值就看这里|学做美味早餐~ -- 培根鸡蛋吐司卷 -- 吐司裹着滑嫩的鸡蛋和酥脆的坚果，再卷上培根，稍稍热一下，肉香浸润了吐司，鸡蛋依然香嫩，好好味~
吐司 两片 鸡蛋 2个 培根 2片 坚果 少量 黑胡椒粉 少量 香草干碎（没有可以不加） 少量 -- 做法 -- 准备好材料，烤箱预热180℃。 打散一个鸡蛋，加一点盐和黑胡椒，搅拌均匀。热锅下油，把鸡蛋炒散。 用一个宽口的盘子打散另一个鸡蛋。吐司片切掉三个边，把吐司两面都浸泡一下鸡蛋液。不要浸泡太久，沾一下就行了，不然浸泡太久吐司泡软了会烂。 把炒好的鸡蛋和坚果碎铺在吐司的一端。把吐司另一边对折过来，用一片培根包裹住，把边压在底下。 把卷好的吐司卷放在烤盘上，撒上香草碎和黑胡桃粉，放入烤箱中层，烤15分钟至培根烤熟。 -- 小贴士 -- 烤的时候要注意火候，适当的时候要加盖锡纸防止烤焦。 -- 鸡蛋沙拉土司披萨 -- 鸡蛋沙拉，香甜玉米粒，满满当当地码在吐司上，新鲜出炉的吐司披萨，咬一口还能拉丝呢~
鸡蛋 1个 沙拉酱 3大勺 土司 2.5片 玉米粒 3大勺 肉松 1大勺 黑胡椒粉 适量 马苏里拉芝士 适量 -- 做法 -- 鸡蛋煮熟，蛋白切丁备用，蛋黄备用。 玉米粒（冷冻的）泡在热水里去冰，沥干水分备用。 0.5的土司切丁备用。 用一个稍大点的碗，把蛋白粒、蛋黄、玉米粒、吐司丁、肉松、沙拉酱全部扔进去，拌匀。 把4均匀铺在两片吐司上，均匀撒上黑胡椒粉，铺好马苏里拉，扔进烤箱6-10min左右。 -- 小贴士 -- 蛋黄蛋白分开处理，可以避免切蛋黄搞得很脏，反正后面拌均匀，蛋黄会自动散开来的。 时间充裕的情况下，吐司丁（最好用吐司边）可以先略烤一下，脆脆的应该会更好吃一些。 玉米粒和黑胡椒粉要散布均匀，这样咬下去的口感会很有层次，很丰富。 -- 鸡蛋吐司杯盏 -- 吐司压制成小小的杯子，打入一颗小巧的鸡蛋，简单调味，烘烤出奶香浓郁的好味道。
吐司 2片 鸡蛋 2只 马苏里拉奶酪 少许 橄榄油 少许 盐 少许 黑胡椒粉 少许 -- 做法 -- 吐司切掉边，用擀面杖擀平备用。 烤箱预热到180度。麦芬六连模。在模具内刷入橄榄油（主要为了脱模容易，可省），铺上擀平的吐司，按压到与模具贴合，形成杯状。 在吐司杯内打入鸡蛋，上面撒少许盐和马苏里拉奶酪，最后磨入黑胡椒粉调味。 放入预热好的烤箱，中层上下火160度烤20mins（各家烤箱脾气不一样，请根据日常经验调整），外表金黄酥脆即可。 最后，脱模摆盘，开吃！ -- 小贴士 -- 吐司就用普通的白吐司或者牛奶吐司都可，最好不要用变干或不新鲜的，不然铺入模具的时候很容易折断，难成型。 打入鸡蛋，撒好调味品后，最好马上送入烤箱，防止蛋液被面包吸收太多。所以，要计算好烤箱预热时间，我的一般在10-15mins。 |
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