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通过饮食吃出幸福感真的不是说说的哦！介绍7种能吃出幸福感的食物，希望每个人每天都能心情美美哒！ 一、红豆 红豆是抗氧化剂含量最高的食物之一，有助大脑健康。 美食食谱一：自制蜜红豆（上图） 食材：红豆 适量；白糖 适量； 做法/步骤： 1、红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净； 2、锅里加入适量水，加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟； 3、捞出洗净。（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了）； 4、洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）； 5、盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟； 6、煮至锅里刚好没水，关火； 7、煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。（白糖的量依据自己喜好而定，但不建议太多了）； 8、盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。 二、红薯 红薯富含β胡萝卜素，该维生素同老年认知障碍症风险降低存在关联。而且红薯富含维生素B6，可用于治疗情绪失调。 美食食谱二：奶香红薯球（上图） 食材：红薯 适量；糯米粉 适量；炼乳 适量；椰蓉 适量；朗姆葡萄干 适量；猕猴桃 1个； 做法/步骤： 1、红薯切块，取一大碗备用； 2、用微波炉叮至软熟，取出压成薯泥； 3、放入适量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成面团； 4、揉成面团后，分别搓成直径为3厘米的小球，放微波炉再叮上三分钟左右至熟即可； 5、准备其他调料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡（不浸泡当然也可以）； 6、猕猴桃切片衬底，放上刚才叮熟了的红薯球，再淋上炼乳撒上椰蓉，最后放上朗姆葡萄干即可。 三、紫薯 紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。 美食食谱三：炸紫薯条（上图） 食材：紫薯 适量；面粉 少许；炸粉 适量 做法/步骤： 1、紫薯去皮切条状； 2、放入少许面粉和炸粉,兑少许水搅匀，粘在紫薯上面； 3、锅中热油，放入紫薯条； 4、炸熟沥干油出锅。 四、核桃 坚果为“多种维生素的天然来源”，尤其是核桃富含油酸，可降低抑郁症发生风险。 美食食谱四：核桃磨牙棒（上图） 食材：低粉 120克；核桃 3个；糖粉 25g；黄油 7g；鸡蛋 1个； 做法/步骤： 1、将核桃用搅拌机打成粉； 2、黄油软化，加入糖粉，鸡蛋液，拌匀； 3、筛入低筋面粉，核桃粉，搅拌均匀； 4、揉成面团后，松弛20分钟； 5、擀成薄面，切成一条条的； 6、将每一条两头捏住，拧成条； 7、放入烤盘，预热好烤箱，180度，中层，25分钟； 五、酸奶 研究显示，通过吃酸奶摄取足够的益生菌，有助减少同焦虑相关联的脑细胞活动，提升幸福感。 美食食谱五：自制老酸奶 食材：牛奶 1000ML；老酸奶酸奶发酵剂 1小包（1克） 做法/步骤： 1、装牛奶的锅先用沸水烫几分钟； 2、面包机桶和需要装酸奶的容器也用沸水烫过，滤干水份备用； 3、先倒一些牛奶在锅里； 4、将一小包酸奶发酵剂倒进去，搅拌均匀； 5、再将余下的牛奶全部倒进去，搅拌均匀； 6、将搅拌好的牛奶倒入面包机桶内，选择酸奶发酵功能，按开始即可； 六、牡蛎 牡蛎富含维生素B12，对髓磷脂起到保护作用。由疾病造成的髓磷脂损失，会损害感官、行为、认知以及其他一些功能。 美食食谱六：牡蛎蒸蛋 食材：牡蛎 250克；鸡蛋 3个；盐 适量；味精 适量 做法/步骤： 1、昨晚买的牡蛎，很新鲜，放在冰箱里加冰块保鲜； 2、洗干净沥水； 3、加入鸡蛋和一碗水搅拌； 4、封上保鲜膜上锅蒸20分钟； 5、趁热撒上香葱； 七、甜菜 甜菜含有甜菜碱，对神经传递介质生成很关键。而且甜菜叶富含尿甙，哈佛大学研究人员发现尿甙能预防抑郁症。 美食食谱七：甜菜冷汤 食材：甜菜 适量；胡萝卜 适量；洋葱 适量；西芹 适量；番茄 适量；柠檬 适量；水煮蛋 适量；乳瓜 适量；纯酸奶 适量；蒜 适量；盐 适量；橄榄油 适量；黑胡椒 适量；香叶 2片；丁香 2粒； 做法/步骤： 1、番茄去皮切块；西芹、胡萝卜、洋葱、甜菜切丝； 2、锅置火上加适量橄榄油烧热； 3、下入洋葱爆香，加入西芹、胡萝卜、甜菜继续翻炒； 4、炒软后加入水没过即可； 5、转至汤锅，调入蒜末、番茄块、香叶、丁香，小火慢炖1小时； 6、挤入半个柠檬的汁水； 7、加入盐、黑胡椒调味，不盖锅盖再烧10分钟，关火让其完全冷却； 8、水煮蛋切小块，乳瓜洗净切片，香葱切碎末； 9、甜菜汤盛入汤盘，加入瓜片、水煮蛋、淋上酸奶，点缀香葱即可。 |
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