葱爆孜然豆腐的做法

做法步骤

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  1

  将豆腐切成片。
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  2

  放入大碗中，加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
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  3

  大葱切片，姜切丝。
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  4

  把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
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  5

  锅中留底油下入葱姜煸炒。
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  6

  加入酱油 糖 和清水烧开。
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  7

  下入炸好的豆腐煸炒均匀。
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  8

  中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。

小窍门

腌制豆腐时要轻轻搅拌，以免把豆腐拌碎。