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鸡排的肉就是鸡脯肉,比较大块,不过口感比较柴,油炸了改变下口感,酥脆点比较好吃。炸鸡排炸鸡柳吃够了,最近尝试了下爆浆鸡排,家里芝士片用完了,还有些芝士碎,凑合做的,爆的浆不是太厚实,味道倒是没差。
把鸡胸肉剖开,撒上黑胡椒颗粒还有盐腌一会。中间放入芝士片和紫苏叶一片,封口处撒点面粉防止露馅。然后把鸡排沾一层干面粉,再侵入鸡蛋液,最后裹一层面包糠。弄好了进油锅炸就行。
来自: pgl147258 > 《为什么 ? 日》
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