鱼香豆腐 材料: 北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。 做法: 1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。 2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。 3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。 4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。 5、再倒入豆腐块炒匀。 6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。 辣鸡爪
杏鲍菇焖土豆片 食 材: 杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。 做 法: 1.准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。 2.热锅下肥肉炒出油来。 3.先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。 4.放生抽,翻炒一会。 5.放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。 |
|