冬日的鸡汤要这么煲，营养不流失，肉质不柴！

大家好，我是一道君。今天给大家推荐一个冬日鸡汤的做法。冬天要进补，除了羊肉之外。最佳的选择之一就是鸡汤了。鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以，鸡汤的好处大家感受下！

食材准备：

鸡半只；藕片6片；马蹄4个；干香菇8个；

辅料：

姜适量，葱适量，红枣4个，薏米适量，枸杞10个，玉竹适量，淮山适量，西洋参适量；

一道君的暖心鸡汤做法：

第一步，首先准备食材;然后，将鸡肉洗净切块，姜切片葱切段；香菇洗净泡发；马蹄去皮切块；

第二步，准备一锅，鸡肉冷水下锅。然后放入葱、姜。一勺料酒进行焯水，水开后捞出鸡肉即可。

第三步，另起一锅，放满水。烧开后放入鸡肉，依次放入姜、葱、薏米、玉竹、淮山、西洋参。适当的搅拌。然后炖2小时。

第四步，时间到后，再加入马蹄，藕片，红枣，枸杞再小火炖30分钟即可。

这样一道冬日进补的鸡汤就完成了，这个特别适合体质较冷得女生。这里一道君再提醒下大家，如果鸡肉焯过水的话，那就热水下锅。不然会影响肉的质感。尽量一次性倒好水，中间不要加太多次水。喜欢的话大家可以收藏哦！订阅一道君，每天学一道，给自己一点小成就！