爆炒腰花菜谱简介 爆炒腰花”款式多样，有“佛手”状、“菊花”状，等等。该菜注重调味，以酸甜为基调，食之不仅清脆爽口，而且醇香馥郁。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。大家一起来做吧，呵呵！ 材料 猪腰400克，青椒100克，洋葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克 做法 1.猪腰切成块，在切成腰花状。 2.洋葱青椒洗好切好等待下锅 3.碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。 4.先将腰花用开水焯后控水，锅里倒油。 5.炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，，青椒洋葱，，倒芡汁旺火急炒，淋明油出久即可。 小诀窍 腰花要单独过水，放一边控控，碗里的汁加多少淀粉，多了粘糊糊，少了稀沥沥的，最后还可以试试放里一点点醋和几滴香油。 关键词 炒腰花 爆炒腰花 腰花 爆炒 黑木耳爆腰花材料 猪腰子1个，黑木耳30g，青尖椒，红尖椒2个，小葱2根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，盐适量，鸡精少许 做法 1.．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜 2.．切块后，再切成腰花 3.．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒 4.．水烧开后放入腰花 5.．腰花变色后即可捞出，沥干水分待用 6.．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香 7.．放入焯烫好的腰花 8.．翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳 9.．翻炒三分钟，放入切块的青红椒 10.．炒匀后，加少许盐 11.．加入适量鸡精 12.．加少许生抽，翻炒均匀即可 关键词 爆腰花 腰花 木耳 黑木耳 补冬专用-沙茶腰花菜谱简介 其实本来是要做麻油腰花的，但是麻油正好用完了...残念啊... 又脆又嫩的腰花加上沙茶，一咬下就有补冬的感觉~~真是意外的搭配啊 材料 猪腰1副米酒1/2碗酱油少许沙茶酱少许姜6-10片蒜头4颗葱2支辣椒1支 做法
关键词 补 沙茶 腰花 腰 海带豆腐腰花汤
菜谱简介 海带的营养十分丰富，特别是对女性来说，能够美容养颜和瘦身。猪腰，含很高的蛋白质、碳水化合物物及各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾平喘的功效，可以治疗肾虚腰痛、水肿、耳晕耳鸣等症。至于豆腐的好处，相信很多人也会知道豆腐含丰富大豆蛋白，有助于预防心血管疾病，因为它不含胆固醇和脂肪。 今天就用以上的材料来做一锅美味又健康的养生汤。汤所用的食材价格并不昂贵，却能做出一道营养价值非常高的汤。 材料 猪腰1个海带20g豆腐30g盐1茶匙水300ml生油15ml 做法
关键词 腰花汤 海带豆腐 腰花 豆腐 带豆 海带 酱香腰花
材料 原料：猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个 做法 1、猪腰用刀自中间位置剖开。 2、把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀 3、片去“腰骚”（白色筋膜，腺体），把腺体片除干净可去除猪腰异味。 4、刀成30°角斜切猪腰，每刀间隔3毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5。 5、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。 6、把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。 7、黄瓜洗净后切成薄片。 8、红椒洗净后切斜段，生姜切片。 9、炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。 10、放入生姜与辣椒炒出香辣味。 11、倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。 关键词 酱香腰花 腰花 酱香 腰 葱油腰花
材料 猪腰3个，葱，生抽，白糖，胡椒粉，香麻油，鸡精 做法 1.猪腰买的时候叫摊主清理干净批好成腰花.回家后用流动的清水反复冲洗，沥干水后放黄酒泡着 2.锅里放水烧开，关火，马上把刚才泡黄酒的腰花放下去，40秒左右(平时时间我都毛估估的，这次为了要写帖子特意看了时间)捞出来撕开看看，横截面没有血水渗出来就可以了，全部捞出放到冷水里冲凉，然后放到凉开水或冰水里泡一会儿，捞出沥干水 3.准备一个小碗，放白糖，鸡精，生抽(我喜欢用李锦记的蒸鱼豉油，味道稍甜点)，椒粉，调匀，滴入香麻油 4.把沥干水的腰花装盘，浇上3的调料汁，拌匀 5.把葱洗干净切成葱花，要多点，量以可以盖住腰花为宜.切好的葱花撒在腰花上面 6.烧热色拉油，浇在撒好葱花撒腰花上，ok 关键词 葱油腰花 腰花 葱油 腰 腰花红烧豆腐
材料 腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣。姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花 做法 1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层，再切成腰花，如果不会切可以叫，卖肉的给你切好，猪肝切成片。再用老抽和豆粉料酒码味20分钟。 2、豆腐切成小正方形用油炸黄，捞出待用。剩余的油放入碎肉炒散再放姜蒜、红油豆瓣炒香，再放猪腰、猪肝一起和炒变色就放豆腐翻炒哈，少放点水焖1分钟。 3、烧的过程中加点熟油辣子油提色，加花椒面和葱花，鸡精即可。 关键词 烧豆腐 红烧豆腐 豆腐 红烧 腰花 |
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