红烧麻小的做法

红烧麻小

更新于：2016-6-29 09:22:53

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 麻辣味	主要工艺 红烧
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
小龙虾
旧庄蚝油	葱姜蒜
干辣椒	草果
小茴香	陈皮
八角	花椒
酱油	盐
糖	鸡精

红烧麻小的做法详细步骤

1、给小龙虾刷净身上的泥。

2、葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

3、锅内放油，煸香葱姜蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陈皮、八角，煸炒出香味。

4、把小龙虾放入，翻炒，烹入白酒，放入蚝油，炒出香味，加盐、糖、酱油、鸡精、调味，放入开水略烧一会，大火收汁，出锅前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出锅。