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烈焰般的红色，给人热情温暖的感觉。冬天里的那一抹红，也会让人倍感温暖。 Part.1 | 珮姐老火锅 想到红色，首先想到的就是火辣辣的火锅了。身为重庆人一周不吃一两次火锅，那叫一个难受。 珮姐老火锅在吃姐心中就是Top1，香辣的干辣椒和清香的花椒是火锅底料不可缺少的部分，吃珮姐，够辣才霸道！ 麻辣嫩牛肉配上火辣辣的火锅，腌制入味的嫩牛肉是吃姐必点菜品，双重暴击下的麻辣鲜嫩口感，你hold得住吗？ 珮姐贡菜丸子，是特色菜品之一。没试过的人吃姐墙裂安利。鲜嫩的肉丸包裹脆脆的贡菜，味道绝对惊艳。 地址：江北区观音桥九街麒麟公馆工商银行旁(苏荷酒吧对面) Part.2 | 矿火锅 这家开在渝中区的矿火锅是一家老店，名气自然也不得撇。吃姐推荐！ 红油or鸳鸯？吃姐选红汤，飘着花椒和辣椒的汤底，有很重的牛油味。想吃地地道道的重庆火锅，就是要吃牛油味重的火锅，味道才巴适！ 矿火锅的矿牛肉，是经过卤制的，吃着有种卤水香。牛肉耙嫩入味，真真的安逸！ 生扣鹅肠很新鲜，浸泡在蛋液里的鹅肠烫煮一会儿，吃着口感脆脆的。 地址：渝中区民生路242号JW万豪酒店对面路口(新华日报旁) Part.3 | 矿牛华绿缘串串 酒香不怕巷子深，这家串串香新开没多久，位置也比较偏，但是生意却非常的好。 和一般串串不一样，用砂锅熬制汤料，味道很香，锅底也够麻辣，绝对能满足重口味的你。 最让吃姐水心的就是这家的牛肉了，泡椒牛肉、子姜牛肉、干豇豆牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉、香菜牛肉、嫩牛肉以及金针菇牛肉，八种牛肉总有一款对你的胃！ 除了牛肉，这里还有很多肉食菜品，其中吃姐最喜欢的要数这道猪蹄了，在麻辣锅底中煮一会，软糯入味，一抿就化。 地址：渝北区江与城体育馆下行300米 Part.4 | 余姐毛血旺 开在楼宇里的一家苍蝇馆子，门口用粉笔字写着“余姐毛血旺”几个字，简单粗暴！ 余姐毛血旺也算得上是苍蝇馆子中的翘楚了，如果你也好这口，可以来试试，绝对不会让你失望。 除了毛血旺，毛豆腐和毛小菜味道也很不错，配菜土豆、脆皮肠、海带、冬瓜......鲜香麻辣又入味。 地址：渝中区解放碑五一路244号3-3（瓦罐牛肉旁巷内3楼） Part.5 | 翠云水煮鱼 年底了，抽空到渝北吃一次正宗的水煮鱼吧！ 水煮鱼都是现称现杀，以辣椒和花椒为佐料的汤汁很香，少了腥味的鱼肉，口感嫩滑爽口，就连不太爱吃鱼的吃姐也忍不住多吃了几口。如果不爱吃麻辣味也没关系，番茄味肯定适合你。 小炒辣子鸡，肉质新嫩有嚼劲，土豆事先经过油炸，吃起来脆脆的。 口水鸡很正宗，看似不辣的一道菜，辣味十足。夹一块鸡肉蘸点汤汁，辣的酸爽，鸡肉下面垫的黄瓜又很好的解了口水鸡的辣，安逸！ 地址：渝北区双龙大道426-428号 关键词：绿色/Green 重庆人用辣椒可以说到炉火纯青的地步，红辣椒、青辣椒他们都可以做出挑逗你舌尖的美食。青辣椒的绿，绿的清新、绿的爽快。 Part.1 | 哑巴兔 “兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔。”呵呵，不好意思，在吃姐眼中没有可不可爱，只有好不好吃。而这家哑巴兔可以说是把兔肉做到了极致。好吃狗走起！ 传统的小菜为辅，各种兔肉为主的家常中餐馆，虽然环境一般，但胜在味道巴适！ 吃姐首推尖椒兔，煸炒的尖椒清香，混合着青花椒的麻，完全就是嗅觉和味觉的无上盛宴。兔肉一粒一粒的，很嫩很入味，夹杂着花椒和辣椒香气的兔肉让人欲罢不能。 没吃过泡椒兔的吃姐第一次开了眼界，浸泡酸酸辣辣的泡椒里的兔肉，包你一吃就难忘。 地址：江北区洋河二村20号洋河菜市场2楼 Part.2 | 黑松林花椒鸡 铁山坪上的一家老字号花椒鸡，现在环境要比以前好很多，吃花椒鸡，吃姐只认准这一家。 一鸡可以四吃，花椒鸡、糍粑海椒凉拌鸡、海椒炒鸡杂、鸡血汤。选择还算丰富。 当然吃姐最爱的还是花椒鸡，青花椒有种麻麻的清香味，尖椒作为辅料又把味道提升了几个level,一盘花椒鸡吃完，麻得你不要不要的！ 地址：江北区铁山坪翠微路(港城加油站) Part.3 | 一会喫茶店 安利了许多麻辣的美食，吃姐决定换个画风，唠嗑唠嗑最爱的抹茶美食。 一会喫茶店是一家小清新日式风格的小店，环境比较安静，适合下午茶或约会。店内主打抹茶类食物也很“清新”。 抹茶慕斯是店内的明星主打产品，抹茶和奶油交织的味道刚刚好，口感细腻顺滑。 抹茶拿铁觉得算的上是吃姐的最爱No.1，抹茶的苦和牛奶的香微妙的融合，味道不会很甜，闻着还有抹茶的清香。 地址：渝中区大坪虎头岩虎威路85号(石油路小学对面) 关键词：白色/White 纯白如雪的白色，给人清纯无暇之感，那你知道在重庆有哪些白色的美食吗？ Part.1 | 大同巷无名豆花 这家“无名”豆花位置并不会太难找，菜市场入口，马路对面就是江二娃串串香。或者找附近街坊一问便知。 招牌豆花嫩而不散，还有股淡淡的清香。小小的土碗装着很大一碗豆花，实在！蘸料微辣，配上豆花，味道刚刚好。 虎皮青椒也算是这里的一道特色菜，青椒表皮煎得微焦，淋上老陈醋。微酸，却很下饭。 地址：渝中区大同巷11号（江二娃串串香对面） Part.2 | 小滨楼 餐厅在日月光广场3楼，很容易找得到，采用复古的装饰，整个环境弥漫着一股民国气氛，优雅而舒适。 鸡丝凉面，凉面和佐料是分开的，味道酸酸甜甜，回味又有点辣的感觉，面条口感劲道加上特制的花生酱味道好极了！ 鸡丝豆腐脑也是招牌菜之一，豆腐脑口感细腻顺滑，吃前搅拌一下，爽得飞起来！ 来这里，也不要忘记点一份桂花小汤圆，甜丝丝的汤圆带着桂花的清香，安逸！ 地址：渝中区民权路89号日月光中心广场4楼(近较场口) Part.3 | 掰抄手 掰抄手在重庆可以说是远近驰名，因为只卖抄手，所以抄手的味道绝对不得撇。抄手每天都是定量销售，想吃趁早哦！ 一碗清淡的抄手，上面漂浮着许多葱段，清香不腻。抄手皮薄馅足且新鲜，用骨头熬制的汤很鲜，吃姐建议加它家秘制辣椒，麻辣鲜香的抄手，让你根本停不下嘴！ 地址：沙坪坝区小龙坎正街276号(大龙火锅旁） |
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