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丰富营养，一卷了之，更有柔滑香甜四季宝花生酱相佐，富含优质蛋白质和膳食纤维，无胆固醇，无反式脂肪酸，让你的早餐营养健康又美味。 By doreen2015 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、五花肉焯水冲洗干净（肥瘦都可，随自己喜欢）莲藕削皮，卤料准备齐全。 2、把五花肉和莲藕放进锅内，加入大半锅清水，下入各种卤料，加适量盐、老抽生抽烧开后，盖盖，转中火煮20分钟。 3、生菜洗净控水。黄瓜大葱切丝。 4、20分钟后揭盖翻动一下，再加入干子煮20分钟。 5、卤好后，捞出，将莲藕干子切片，卤肉切片后浸入过滤过的卤汁中。 6、200克面粉缓缓注入适量开水，揉成光滑的面团，覆盖湿布醒15分钟。 7、把面团分成4份，搓圆，按扁，在上面刷一层油。 8、把两个面团有油的一面相对，按扁成一个面团，用幹面杖幹成圆饼状，我喜欢幹成稍长一些，好卷。 9、平底锅刷层油，加热，把饼放进去小火烙，一面烙好翻面烙,中间鼓起即好，拿出，趁热撕开成两张饼。
10、在饼撕开的那面挤上适量四季宝花生酱，用勺背抹开。
11、这么多卷料想放哪种放哪种。奈何我等肚子小的推荐经典搭配：先铺一两片生菜，放适量大葱和黄瓜丝，把香肉在卤水拌下，夹数片带卤水的香肉放在最右边，从左自右将饼紧紧卷起即成。
12、成品图。
13、饼皮柔软筋道，内馅荤素搭配，各种鲜甜鲜香互相融合，堪称中式汉堡。
14、成品图。 小贴士卷饼趁热吃味道更佳。把卤好的香肉放冰箱，第二天和汁水一起加热，再做其它的就简单快捷了。 ---------- |
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