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羊肉可以驱寒，温补气血。羊肉有太多种做法了，有足够简单的，也有足够复杂的。孜然和辣椒基本上是最简单的了吧。除了涮羊肉之外。下次我们试试别的。
孜然羊肉
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羊腿肉半斤＋葱白一段 小米椒1个＋孜然一大勺 辣椒面1小勺（看个人喜吃辣的程度） 生抽1小勺＋料酒1小勺 盐适量＋糖适量 （大勺约15ml，小勺约5ml） | 
无水无油的干净锅，放孜然小火炒出香味； | 
热锅，倒少量油，7成热时放羊肉，大火煸炒到微微焦黄， | 
加盐和糖调味，加孜然和辣椒面快速翻炒； | 
撒大葱和小米椒，香菜，翻炒均匀即可出锅； |  |  | tips： 肉不要切得太薄，容易老； 煸炒的时候要大火，否则出汁太多会变老； 如果羊肉上面带肥肉也不用切掉，这样煸炒的时候可以少放一点油，或者不放油。 |
羊肉串
羊肩肉约1斤 孜然2勺 干辣椒片1勺 盐 油 竹签（提前浸泡1小时以上，否则容易燃） | 
羊肉洗净，擦干水分，切块；要注意保留脂肪，注意烤出来的串儿才不会太柴； | 
孜然，辣椒和盐一起捣碎一点，但是又不是烂成粉状； |
将一般的孜然辣椒粉和羊肉混合搅拌均匀； |
然后串起来； |
加热烤架，开烤咯…… |
把剩下的料撒在肉串上；就可以吃了。 |
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烤羊腿
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即使不会做，还在人生还有羊肉片
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