牛奶般的鲫鱼汤，快快尝试吧！

牛奶般的鲫鱼汤，快快尝试吧！

垂涎的美食

2016-12-26

看到以前的鲫鱼汤 清汤寡水 看着就难以入口 难为大家了

其实做好鲫鱼汤很简单 只要步骤对 厨房小白也可以熬出牛奶一样的鲫鱼汤

可以加点奶白菜 鲜豆腐 棒棒哒

先说主料：

鲫鱼必不可少 买的时候就叫商贩收拾干净 回来我们洗一下直接腌制就可以了

配料：

食用油、葱、姜、香菜、料酒、盐、胡椒粉、奶白菜、鲜豆腐

首先腌鱼：

我们在鱼的身上打上斜刀 容易入味 放入姜丝、料酒腌制10-15分钟 去腥

煎鱼：

这个步骤很关键 只有煎过 才能熬出奶白色的鱼汤

锅预热 倒入食用油 煸炒姜丝 爆出香味将姜丝取出 腌制好的鲫鱼下锅 双面煎至金黄色 倒入温水 盖盖 大火煮沸

水要没过鱼 汤会越熬越白的 就是这么神奇

汤变白后可以下入鲜豆腐 出锅前下入奶白菜

相信不少人跟我一样一般我都不吃鱼肉的 只喝汤吃豆腐和菜 鲜香 出锅前最后一步不要忘记胡椒粉 太美味了

看到这么美味的鲫鱼汤，流口水了吗?

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