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为什么别人做的鲫鱼豆腐汤都是白白的，自己做的总是清汤寡水的呢？ 其实只需要注意两步就能做出奶白色的鲫鱼豆腐汤。下面详细讲解一下。 【鲫鱼豆腐汤】 主料：鲫鱼1条，豆腐400克 辅料：姜3片、小葱1棵 调料：油、盐 做法如下： 1.鲫鱼去鳞去内脏后，放入锅中两面煎至微焦黄。（用油煎鱼是需要注意的第一步） 2。煎鱼的时候可以做一壶开水，将开水倒入煎鱼的锅中。能看出水刚入锅的时候是清的，慢慢变白。是的，这是需要注意的第二步。 3.把鱼和汤转入砂锅中慢炖，如果觉得汤不够补充的时候还要加开水。 4.放入姜片，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。 5.加入豆腐 6.继续炖煮20分钟。 7.临出锅的时候放入盐 |
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