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沈阳大红肠的做法

 徽客三爷摘文集 2016-12-27

煮
五香味
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低热量

用料

步骤 1

准备肉馅，将所有调料加入，腌一夜。盐的量自己掌握咸度。注：主料里的猪肉是指瘦肉

步骤 2

肠衣买现成的，厂家都处理好的，就冲一下可以了，一头用线绑好，套上漏斗

步骤 3

将肉馅放入漏斗

步骤 4

用勺子后头按下去，拿线绳绑好

步骤 5

灌好的香肠

步骤 6

锅里烧水，85度左右下香肠

步骤 7

边煮边用牙签多扎眼，不用盖盖。煮30分钟。晾凉

烹饪技巧

边煮边用牙签多扎眼，不用盖盖

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    来自： 徽客三爷摘文集 > 《（十四）八大菜系及地方特色》

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