酱爆肥肠的做法

用料

主料

猪大肠(卤)200克

辅料

杭椒50克

姜1块

豆瓣酱1汤匙

蒜4瓣

植物油2汤匙

把做法保存到手机

步骤 1

准备食材：卤大肠切段，青红杭椒切小段，姜蒜改刀切片

步骤 2

锅烧热，放油，爆香姜和蒜

步骤 3

接着把青红杭椒也放入炒至断生

步骤 4

然后盛出备用

步骤 5

继续起锅，把豆瓣酱爆香

步骤 6

卤大肠放入锅内快速翻炒

步骤 7

加入之前炒好的配菜

步骤 8

大火，快速翻炒均匀，即可出锅

烹饪技巧

　　豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦

作品

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