自制健康油条，酥脆喷香！

哈喽大家好

我是美食妮妮兔(。??)ノ 

要说早餐，我最爱吃油条。虽然我知道它不健康，但是还是忍不住喜欢它酥脆喷香的口感，单吃咔擦咔擦，太干了微微在豆浆里滚一圈，又能吃出另一番滋味。

比起外面早点店干瘪瘪的油条，我还是更喜欢胖胖的金灿灿的油条，吃起来特别满足，吃的东西啊直接影响身体的变化，所以一定要吃好的。你们也少吃外面的油条，自己在家做最放心啦。

话说，很多人会用油条蘸豆腐脑吃，但我是万年不动摇的豆浆油条党诶，你们呢？

高筋面粉

泡打粉

盐

玉米油

水

300g高筋面粉，加入8g泡打粉、2-3g盐，用筷子搅匀。

 

倒入15g玉米油，分多次加入190g水，揉至光滑。

包住保鲜膜，松弛20分钟。

拿出后揉成长椭圆，均匀刷上油。

覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

拿出后等待恢复到室温后，擀至1公分厚。

松弛10分钟，切至2-3公分宽。

撒面粉防止粘黏。

两两堆叠在一起。

用筷子压印，筷子也要粘面粉。

捏紧两端并拉长。

锅内倒入玉米油，中火加热，丢入面团3-5 秒面团飘起油温即可。

放入油条炸1-2分钟，途中翻转均匀炸至上色即可。