【冬季养生菜】鱼头豆腐汤，美味又滋补
原创
2016-12-28
君林堂
君林堂艾灸
你 · 的 冬季必备 滋养菜单  热菜篇：鱼头豆腐汤  鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。一般的鱼头汤用的是胖头鱼，当然也可以用其他的鱼头，只是要买大一点的。胖头鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将胖头鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。 鱼头豆腐汤 原料 胖头鱼头 一个 豆腐 一块 小葱 几根 姜 一小块 步骤Step by step 鱼头豆腐汤的做法 1、 胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块。 2、锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄；余油爆香葱段、姜片。 3、砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色。 4、将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味。  冬天来一碗鱼头豆腐汤，既滋补又暖胃。 微信扫一扫 |
|
|
