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来自: 天方夜谭吧 > 《家庭小吃做法》
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河南农村一款用黄豆做的美食,村里人拿它当肉吃,随时晒随时吃
河南农村一款用黄豆做的美食,村里人拿它当肉吃,随时晒随时吃。这种美食叫“人造肉”,顾名思义就是味道和肉有一拼,但是它却是用大豆...
从小吃的辣条不算人造肉?!人造肉月饼你敢吃吗?
人造肉月饼你敢吃吗?从小吃的辣条不算人造肉?!人造肉的优化方向主要有两个方面。首先是口感方面,从质地和风味入手,通过优化工艺和...
人造肉来了!养殖业的未来将何去何从?
相比“从动物身上提取一块组织器官,获得干细胞,再将干细胞放入培养皿中繁殖,得到肌肉组织”,这种方式制作的人造肉,人们似乎更容易接受“从植物中提取蛋白,模拟肉的口感,加工成和肉类纤维口感相...
中国首款“人造肉”将在9月份上市,你会去吃吗?
中国首款“人造肉”将在9月份上市,你会去吃吗?不过目前的“人造肉”虽然口感十分接近动物肉,但这个“十分接近”的前提是“人造肉”基本上只能在汉堡肉、饺子、月饼、香肠之类的食物中,以“碎肉”馅...
陈根:细胞肉,能否带来新一轮食品革命?
用生物反应器取代鸡舍、谷仓、草原,食物不是从养殖地而是从实验室中出现。这听起来令人难以置信,但因为科技的发展已经成为现实。
植物肉是啥?可以经常吃吗?听听专家怎么说,原来我们都错了
植物肉是啥?植物肉,是指以植物为原料,做成既有肉的口感,又有肉的形状的产品!其实植物肉的兴起还是在国外,有人叫它植物肉,也有人...
中国人造肉将上市,你会吃吗?
中国人造肉将上市,你会吃吗?中国“人造肉”跟美国比起来在口感质地上还有差距。另外,“人造肉”毕竟是新技术,是从实验室里培育出来的,目前并没有广泛应用和批量生存,产量较小,这就导致了“人造...
人造肉,究竟是好是坏?
人造肉,究竟是好是坏?最近,人造肉的话题进入大家的视线,无外乎有消息称,今年九月中旬我国会有人造肉上市销售。图片来源网络,如侵...
实验室里“养大”的肉,吃起来有危险吗?
1.人造肉分为植物性人造肉和细胞基人造肉。目前,人造肉分为两类,一类是大豆蛋白肉,即“植物肉”,它的主要成分是植物蛋白,加入了植...
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