葱爆牛肉的做法

米饭绝杀菜！！

By 8飞鱼

用料

• 牛肉 半斤
• 大葱 1根
• 红黄彩椒 适量
• 麻油 10ml
• 花椒油 5ml
• 盐 1g
• 耗油 1小勺
• 老抽 少许
• 糖 2g
• 胡椒粉 2小勺
• 姜末 适量
• 水淀粉 20ml
• 料酒 1勺

做法步骤

1、牛肉泡清水中去除血水。

2、牛肉横纹理切片后，依次放入调料(姜末、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉)，最后麻油封浆腌制半小时。

3、等待牛肉腌制时，大葱斜刀切大块，双椒切小块。

4、热锅倒入花椒油，放一半大葱，煸炒片刻放入牛肉。

5、大火炒至牛肉断生时，加入剩余大葱、双椒，倒入蚝油快速翻炒，出锅前淋入麻油。

6、出锅，米饭绝配，千金不换。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。