【食疗药膳】姜汁牛肉饭，益气和胃、补肾健脾

姜汁牛肉饭

医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部药师陈莎

材  料

鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。

做  法

将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。

功  效

益气和胃、补肾健脾

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