数九天已至,各地的气温都在迅速走低,除了该拿出棉袄羽绒服和穿上妈妈念叨的秋裤以外,最需要做的就是亲手煲一锅汤。第一口,就从胃暖进心了~ 冬季煲汤,选材很重要。今天教大家一些滋补靓汤做法,厨房小白也能简单上手!必须学会一款! 安神降火汤 安神,降心火,降虚火,滋阴润肺。 · 主料 ·鸡 | 1只 · 辅料 · 红莲子 | 适量 百合 | 适量 沙参 | 适量 玉竹 | 适量 薏仁 | 适量 芡实 | 适量 · 做法 · 1. 将所有材料洗净。 2. 把鸡和汤料放入锅内,加清水适量,可放适量葱姜提味。 3. 先用大火煮开,再转小火煲1.5小时以上。 3. 汤好前5分钟再加适量的食盐调味即可。 黄芪补气汤 黄芪乃补气良药,这款药膳汤是理气补血的好选择,不光食材容易买到,价格也平民,只要你愿意,就可以自己熬来喝。 · 主料 ·鸡或乌鸡 | 1只 · 辅料 · 黄芪 | 适量 薏米 | 适量 扁豆 | 适量 红枣 | 适量 生姜 | 适量 · 做法 · 1. 鸡洗净,去内脏,切块。大火煮3分钟,过冷水。 2. 其他汤料洗净。 3. 将全部用料放入锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煲2小时。 3. 加适量盐调味,起锅。 四物汤 这道《补血调经四物汤》是中医经典方剂,已有千年历史,被称为妇科圣方。本方以甘温味厚的熟地为主,滋阴养血;配伍当归,补血养肝,和血调经;白芍养血,川穹活血,综合全方,补血而不滞血,和血而不伤血,是广大女性朋友活血调经的第一选择。经期不建议喝,最好经后一周饮用,此四物可单独煎水喝,加冰糖调味,也可作为材料煲汤喝。 · 主料 ·鸡| 1只 · 辅料 · 熟地 | 适量 当归 | 适量 白芍 | 适量 川穹 | 适量 · 做法 · 1. 将所有材料洗净。 2. 把鸡和汤料放入锅内,加清水适量,可放适量葱姜提味。 3. 先用大火煮开,再转小火煲1.5小时以上。 3. 汤好前5分钟再加适量的食盐调味即可。 白芍补血汤 这道药膳汤,女人常喝能帮助身体活血化瘀、排除血块,改善贫血状况,让人手脚不易冰冷,脸色红润、肌肤光滑。对于男性则补中益气、补肾强阳。无论是进补还是调理身体,都是不错的选择。 · 主料 ·鸡或番鸭| 1只 · 辅料 · 熟地 | 适量 当归 | 适量 白芍 | 适量 红枣 | 适量 枸杞 | 适量 党参 | 适量 · 做法 · 1. 鸡或鸭先用开水汆烫一下,去掉部分油脂和血水,然后过冷水洗净。 2. 把鸡和汤料放入锅内,加清水适量,可放适量葱姜提味。 3. 先用大火煮开,再转小火煲1.5小时以上。 3. 汤好前5分钟再加适量的食盐调味即可。 图片 图片来源:菜男 |
|
来自: 过客bn2akq269w > 《汤谱大全》