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酸辣回锅豆腐 【主料】豆腐 (362克) 【辅料】葱段 (适量) 豆瓣酱 (适量) 【做法】 1、材料：豆腐、葱段、豆瓣酱 2、将豆腐放在案板上切成小块。 3、烧锅倒油烧热，下入切好的豆腐炸至金黄色，捞出。 4、接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的豆瓣酱。 5、加适量的清水煮开。 7、然后，加适量的生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，调味煮开。 8、最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。 9、出锅，装盘。 蜜 汁 五 花 肉 材料：五花肉500克、料酒5毫升、生抽15毫升、蜂蜜少许、叉烧酱200毫升、海鲜酱30毫升 做法： 1.五花肉洗净，沥干水份，加入腌肉料搅拌均匀，放冰箱里腌制至少24小时 2.烤箱180度预热15分钟后，将腌好的五花肉放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟 3.翻到另外一面再烤20分钟后，涂上蜂蜜，继续烤10分钟 4.将肉翻到另一面均匀的涂上蜂蜜，烤10分钟，即可 香辣鸡块 食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。做法：1、将买来跺好的鸡洗净。2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。3、煮好的鸡块。4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。5、将材料全部放入锅中。6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。7、倒入老抽，不停翻炒。8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。 |
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