手把手教会你做肥而不腻的红烧肉，入口即化，好吃

主料：猪肉适量；配料：姜适量，葱适量，生抽三勺，老抽两勺，白糖适量；

步骤：将猪肉清洗一下，然后开水焯一下。

同时放进适量姜片和料酒焯水的时候。

水焯开了就可以了。

将猪皮刮一下用刀。

切姜片。

多倒点油。

下姜爆香。

放肉。

大火煸炒，并放入葱结。

倒入适量黄酒，大概两勺左右我这些肉。

倒入三勺生抽。

翻炒一下之后，加入两勺老抽。

翻炒一下。

加入适量水，然后仍然大火，盖锅盖煮开。

开中小火煮至像这样能用铲刀铲动肉皮就差不多了。

然后盖锅盖，再煮一下，大概十分钟左右，可以放适量糖。

然后再翻炒一下，盖锅盖，焖一小会儿。

收汁到这样就差不多可以出锅了。

出锅，完成。