十三香大头虾的做法

“我喜欢吃小龙虾，但是又怕不干净，所以今天买了点大头虾来做成十三香味道！大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾，应该是比较常见的一种虾，关键价格比较亲民！”

食材明细

• 大头虾 420克
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 色拉油 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 砂糖 2小勺
• 十三香调料粉 1勺
• 姜 2片
• 蒜瓣 2个
• 葱 2棵

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

#信任之美# 十三香大头虾的做法步骤

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  1

  买回的大头虾
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  2

  剪去虾须，在虾背切一刀
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  3

  准备好的配料，青椒、洋葱切成小块
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  4

  起个大油锅，放入青椒和洋葱块炸一下捞出
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  5

  接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
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  6

  锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，放入炸过的大头虾
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  7

  加入适量的料酒、生抽、老抽
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  8

  加入少许盐和砂糖
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  9

  加入适量的十三香调料粉炒匀
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  10

  加入适量的清水煮沸
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  11

  煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
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  12

  翻炒均匀即可出锅

小窍门

配料根据自己的喜好调整

使用的厨具：不粘锅