爆炒竹蛏的做法

“我家姑娘最喜欢吃竹蛏，所以一早去菜场买了点回来，还是用酱来炒着吃！”

食材明细

• 竹蛏 550克
• 洋葱 小半个
• 青椒 1个
• 色拉油 适量
• 红辣椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 金格勒酱 1勺
• 砂糖 1小勺
• 盐 少许
• 姜 2片
• 蒜瓣 1个
• 葱 1棵

• 酱香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

#信任之美# 爆炒竹蛏的做法步骤

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  1

  买回的竹蛏
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  2

  锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出
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  3

  用冷水冲凉
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  4

  把竹蛏的肉取出
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  5

  起油锅爆香葱姜蒜
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  6

  提前准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜，放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香
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  7

  加入竹蛏肉翻炒
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  8

  加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱
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  9

  翻炒均匀即可出锅
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  10

  出锅装盘

小窍门

金格勒酱其实就是有点辣味的面酱、根据自己的情况调整

使用的厨具：不粘锅、煮锅