自从我学会这7道菜，老公天天回家吃饭，再也不去下饭店了！

孜然嫩羊肉

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做法：1.这道菜的羊肉选用的是羊后腿肉，把羊肉切成小长条，这里切法有讲究-将羊肉顶刀切，不然咬着费劲，塞牙

2.把切好的羊肉放碗里倒入料酒，生姜片，盐腌制二十分钟

3.小香葱自觉洗净切段，生姜切成粒

4.架油锅，烧热炸羊肉，隔两分钟再复炸一次，捞出，加入味精，辣椒面，孜然粉，摆在铺了香菜叶的盘子上。

青蒜炒腊肉

材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽

做法：

1、腊肉切薄片，青蒜、干红辣椒切好。

2、油热，倒干红辣椒和花椒，爆香倒腊肉。

3、翻炒至腊肉透明，倒少许生抽。

4、炒匀后倒入青蒜，关火。

5、将青蒜翻炒均匀即可。

金牌蒜香骨

材料：猪肋骨、海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

做法：

1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用净水漂去血水

2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高渐渐炸制，至肋排成熟、外皮结壳掏出沥干油。

4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆便可

黑椒牛柳

材料：牛里脊、盐、生抽、料酒、水淀粉、姜、蒜切片，洋葱、青椒

做法：

1、准备食材

2、牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片，洋葱、青椒切块

3、热油锅中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起

4、油锅继续爆香洋葱和青椒

5、倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可

五分钟快手口水鸡

用料

鸡肉；酱油；盐；糖；醋；老干妈香辣酱；剁椒酱；四川麻辣酱；料酒

做法

• 洗干净鸡肉，放入碗中加点水，漫过鸡肉就好，再加点料酒
• 放入微波炉四分钟，趁这个时间调酱汁，放入料酒盐巴拉巴拉所有调味品，因为没芝麻和蒜，所以我没加，有的可以加
• 取出鸡肉，过凉水，切好
• 把酱汁浇上去，味道真的比中餐馆好吃多了！！

【黑椒牛柳】

用料

牛里脊适量；料酒适量；盐适量；耗油适量；淀粉适量；油适量；洋葱适量；生抽适量；黑胡椒适量；青椒适量

做法

• 牛里脊洗净吸干表面水分，切成条状。加适量料酒、盐、耗油、淀粉拌匀，在表面倒层油，包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。
• 冷锅热油，下牛柳，炒至差不多六七成熟的时候盛出。
• 锅底留油，放入洋葱翻炒出香味，再放入牛柳炒匀。
• 倒入盐、生抽、黑胡椒炒匀（或直接加黑胡椒酱，更好吃），出锅前加入青椒，炒熟后出锅。

孜然青椒炒肉

用料

青椒2-3个；猪里脊肉250g；孜然；辣椒粉；黑胡椒；料酒；酱油；糖；䓤姜蒜

做法

• 猪里脊切丝，倒入植物油，生抽，料酒，抓匀腌一下
• 青椒去籽切丝
• 葱姜蒜切好，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉
• 下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖