想把番茄炒蛋做好，也要掌握技巧哦

　　这道菜的做法如下：

　　准备食材

　　番茄 (400克)

　　鸡蛋 (3个)

　　植物油、姜、葱、盐

　　烹饪方法

　　1


　　准备：番茄用盐洗净，切块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散；葱、姜洗净切碎。

　　2


　　炒锅加热，倒入植物油。

　　3


　　油热后，倒入蛋液，摊开。

　　4


　　待鸡蛋两面金黄，用铲子弄碎，盛出备用。

　　5


　　锅中再倒入适量植物油。（没洗锅，有点懒……）

　　6


　　油热后，放入葱、姜，爆香。

　　7

　　放入番茄块，继续翻炒。

　　8


　　待番茄开始出汁，放入煎蛋，稍稍翻炒。

　　9


　　调入盐，关火。

　　10


　　完成。

　　烹饪技巧

　　1. 番茄用盐搓洗净，就可以不去皮了哦。

　　2. 鸡蛋和番茄都很鲜，不用放鸡精哟。

　　3. 蛋液中放过少量盐了，起锅前要注意盐的用量哦。