【详图细解】虾仁鸡蛋番茄蛊的做法

虾仁鸡蛋番茄蛊

【材料】
中等大小番茄2个，元宝虾8只，鸡蛋2个，葱适量

【调料】盐3克，食用油1汤匙，黑胡椒适量

【做法】

 

 

①准备所需材料，番茄洗净擦干

②番茄在顶部约1/6处横切一刀，若不能站稳，底部也薄薄切下一片

③将番茄除边缘的果肉挖出，注意底部不要挖透

④将元宝虾去皮（此种虾可直接食用，不必腌渍；若使用鲜虾，则需要去壳去头挑虾线后洗净，加料酒，盐腌渍半小时入味后再制作）葱切成葱花

 

 

⑤炒锅放入油，油温五成热时倒入打散的鸡蛋液，放入葱末翻炒1分钟后，放入剥好的虾仁，加入黑胡椒碎，盐调味后盛出

⑥将炒好的鸡蛋虾仁填入番茄蛊

⑦摆入铺好锡纸的烤盘

⑧放入预热好的烤箱，中上层，上下火170度，烘烤15分钟

 

烤好的虾仁鸡蛋番茄蛊，亮丽诱人，品相新颖，特别适合招待来家做客的朋友！第二篇给大家带来的是一条不过瘾的香葱芝士面包，欢迎阅读！