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谨以此文献给我们的父母 和将来同样会老去的我们
比三四十年前好了不知多少倍 却有很多老人感觉 活的很难、很累、甚至很痛苦 为什么？ 老人到底出现了什么问题？ ...... 不经意间 在陆军总医院工作了24年 在老年病区负责临床膳食营养 一干就是20年， 长时间的观察发现， 老人临终最容易出现的问题是 1、心功能衰竭 2、肺功能衰竭 3、心梗、脑梗 4、癌症晚期营养不良 5、水米不进，营养严重缺乏 6、骨折后长时间卧床导致上述问题 ....... 阿弥陀佛 凡事皆有因果 上述诸多致命的问题 让老人们晚年生活品质变差 不能百岁善终的原因 归根结底 居然是 隐性营养不良 如有耐心，请继续阅读下面的文字 隐性营养不良的原因， 一、没有保护好牙齿 二、常年营养不均衡 牙口好，不仅仅是吃嘛嘛香。 还有很多你忽视的问题， 1、牙口好，敢直接啃水果。 而不是榨果汁， 不仅降低了升糖速度， 里面的维生素C等抗氧化物 和膳食纤维 可以全部吃到肚子里 有助于提高免疫力 帮助修复组织细胞 抗过敏 帮助体内胶原蛋白合成 排除代谢毒素 2、牙口好，可以不用吃烂炖的肉。 肉炖煮时间过长 B族维生素损失多 抗氧化物损失多 营养价值下降 3、牙口好，青菜可以爆炒。 不用吃烂乎乎的煮青菜 保留大量B族维生素 和黄酮类物质以及其他抗氧化物 不仅可以 减慢细胞衰老凋亡的速度 可以延缓衰老 减少疾病 还可以帮助能量转换 改善皮肤和睡眠质量 更好的远离“三高” 4、牙口好，可以常吃五谷杂粮饭。 适当锻炼你的肠胃 而不是只能喝升糖指数高的 五谷杂粮糊糊 相信我 经常吃软饭 干不了粗活 （我指的是肠胃，别多想....） 老人不是必须要吃软饭的 只是喝汤喝粥吃烂菜 不仅会营养不良 还会让牙齿和肠胃功能 用进废退 牙齿说，你不用我 我就离开你 5、牙口好，食物能咀嚼细碎， 不仅锻炼咀嚼肌 还可以刺激消化液正常分泌 让食物得到充分消化 不至于囫囵吞枣 让胃常受累 更不用把食物切的很细碎 导致加热时营养损失过多 还有令人惊讶的事儿 二、长期营养不均衡 老人蛋白质摄入应比年轻人更多！ 对，你没听错。 一般年轻人蛋白质摄入量 每公斤体重1克 老年人 每公斤体重 需要蛋白质1.2~1.5克 很多人都说 人老了应该和幼儿一样 和幼儿一样的 不只是老人也用 围嘴、尿不湿 四轮小车和亲情的陪伴 还要和幼儿一样 需要摄入更多的 钙、铁、锌、蛋白质、维生素 我们有太多的老人 吃不动肉了 基本吃素 吃的是少量炖烂的肉 或者肥腻的五花肉 烂粥烂菜烂面条 只能喝榨汁的水果 却号称 ”老人吃饭还可以“ 殊不知 你家老人吃的饭菜 大多是长时间加热 已经损失了太多的营养 动物性食品减少 更易造成蛋白质营养不良 即使也吃了不少蔬菜 因为煮的太软烂 却无法吸收足够的维生素 缺少了太多的辅酶 长期营养不均衡 ……. 蝴蝶效应 1、合成免疫球蛋白少了 免疫力差 2、分泌的消化酶少了 食物消化不良 3、激素合成的少了 还不算老，就没了性福 4、体内合成胶原蛋白少了 开始驼背 脱发 血管弹性变差 血管内皮修复不及时 导致高血压 就连输液拔针 也会让满手都是淤青 还有皮肤蜡样改变、下垂 内脏下垂、心肺功能衰减 有痰却没劲咳出来 咀嚼肌和吞咽功能下降 导致呛咳 急性吸入性肺炎 生命 有可能就此结束 ....... 老年人蛋白质缺乏 还会导致心肌无力 心脏功能下降 血液没有足够的动力 把氧送到全身 再加上缺乏蛋白质 导致钙和铁吸收障碍 骨质疏松逐渐严重 接着就开始摔跤 不经意间又摔跤 只能卧床 长期卧床导致骨钙丢失加快 肌肉萎缩 血液循环减慢 下肢静脉血栓 血栓脱落移动导致肺栓塞 肝功转氨酶也可能升高 肺部血栓忽然脱落 导致突发心梗 ....... 人在50岁之后 每年肌肉减少1% 我们总呼吁让老人多运动 但你知道吗？ 老人长期营养吸收不良 肌肉减少越来越快 四肢和腹部肌肉减少最多 骨骼支撑力开始下降 稍微运动就腿脚酸痛 所以，恶性循环 运动变得越来越少 食欲和消化也开始变差 然后是 心、肺、肝、肾等器官因蛋白质缺乏 脏器功能衰竭 —————— 梦魇既然可以预见 那么 在我们还没老的时候 1、保护好牙齿 2、选择营养均衡的食物 当然，不要放弃运动 我们都可以 相约百岁 95岁的老新四军战士，最爱的是粗茶淡饭 90岁还可以趴在地上做20个俯卧撑的抗战老兵 你我敢作为小目标吗？ 102岁还行动自如，吃嘛嘛香、善谈的老战士。 我们一起做个大目标！ 95岁还吃三碗面条、一盘菜、一盘水果的战斗英雄。 每天还可以舞剑，一口气2500个剑花。 95岁的老八路：现在生活条件这么好， 不活到90岁，谁也别埋怨，只能怨自己 吉鸿昌之女吉瑞芝老人的真情赠言
CCTV专访过的抗美援朝老兵伉俪 战争年代几经生死，和平年代罹患癌症 饮食6、7分饱，平和的心态 让老人癌症之后又神奇的恢复了健康。
百岁老红军，几十年简衣粗食， 依旧声如洪钟，激情四射。
黄埔军校老兵，跌宕起伏才是人生的风景， 行至水深处，坐看云起时。
老人的膳食，不在于吃的有多好。 普通的食物，合理的搭配， 才是你的菜！
别以为山珍海味才有营养 五谷杂粮水果蔬菜 新鲜的鸡鸭鱼肉豆腐蛋奶 都是老人的选择 老人除了辛辣 没有不能吃的新鲜食物！ 就好像2块钱的鸭血 合理搭配、简单烹制 居然是最好的补血食物 不要找借口了 为老人和自己做健康的选择吧！ |
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现在生活条件和医疗条件
