蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

“在外省读书的女儿放假回家了，总要犒劳犒劳她呀！特意买了个波士顿龙虾，用粉丝蒜蓉蒸了吃！用的自动锅蒸很方便的哦！”

食材明细

• 波士顿龙虾 500克
• 干粉丝 50克
• 色拉油 50ML
• 生抽 15ML
• 料酒 10ML
• 姜汁 10ML
• 胡椒粉 1克
• 蒜头 半个
• 细葱 2棵
• 水量 1200ML

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

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  1

  买回的波士顿龙虾，洗净
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  2

  把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会
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  3

  粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多
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  4

  半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用
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  5

  取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上
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  6

  把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上
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  7

  自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大
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  8

  开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟
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  9

  时间到，龙虾已蒸好
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  10

  取出后，淋上生抽撒上细葱
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  11

  小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可
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  12

  蒜蓉粉丝蒸龙虾完成

小窍门

1、大的龙虾可以切成小块，我的龙虾太小了，没切
2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节