这道金黄色的美食对心血管有很好的保护作用！

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沙尖鱼煎制金黄色，

色泽看起来很是诱人。

这道菜的口感

香脆酥软，非常可口。

快来看看具体做法吧！

功   效

沙尖鱼肉含有丰富的镁元素，

对心血管系统有很好的保护作用，

有利于预防高血压、

心肌梗死等心血管疾病。

沙尖鱼肉中还富含维生素A、

铁、钙、磷等营养素，

常吃还有养肝补血、

润肤养发的功效。

食   材

做   法

1

将买回来的沙尖鱼去磷、去除内脏再清洗干净。

2

用适量料酒、盐，将沙尖鱼腌制半小时。准备以下配料：姜、红辣椒、大蒜切成小块、葱切小段。

3

锅中倒入些许植物油，开大火把油烧开，再转中火把沙尖鱼一个个丢进去慢慢炸，直到炸至两面金黄即可装盘。

4

把姜、红辣椒放入锅内爆炒出香味。再把刚刚煎好的沙尖鱼倒下去一起炒，大概一分钟左右，再加入葱花、一点点盐、蒸鱼鼓油翻炒一下，即可出锅了。