家里来客，做这道菜绝对拿得出手，上桌就抢光！

具体做法：

首先把莲藕洗净去皮将它切成小条状；鸡胸肉切成小片状，厚度大约3毫米，长度不要太短。

然后在鸡胸肉中加入盐，生抽，老抽将它进行腌制一刻钟。

把腌好的鸡胸肉片卷在莲藕条中部。

接着将裹好的莲藕鸡胸均匀地裹上一层面粉。

然后在锅中加入油，等油六成热放入裹好的“排骨”，用小火，并不断翻面，直至炸至金黄捞出控油。

然后再复炸一次。

准备好调汁。把番茄酱中放入蚝油和蒜末拌匀。

然后再另起锅，在锅里放入少许的油，等油五成热放入蒜末煸香，再加入调好的酱汁。

接着再加入“排骨”，让它裹匀酱汁，就可以出锅了。