莲藕鸡胸小肉饼，吃上一口就再也忘不了

大家好，今天小编先给大家推荐的美食，可以说，大家在生活中可能不常吃，但却是一份很好吃的食物，做起来也不麻烦，主要是用心。这份美食是由莲藕和鸡胸肉搭配而成的，营养丰富，口感极佳。如果早餐来上一份，一整天的心情都会不错。为了不让大家错过这样的美食，小编今天就大公无私的把这份莲藕鸡胸小肉饼的制作方法分享出来，喜欢的赶紧收藏起来，有空的时候不妨试着做一做！

用料 ：

鸡大胸 300g、莲藕 200g。

调料：

生抽 15g、白酒、淀粉 10g、白胡椒粉少许、面包糠 20g、熟白芝麻、油 20g。

料汁：

生抽 25g、白糖 20g、白酒10g、醋 10g、淀粉 4g。

制作方法：

步骤1

准备一个干净的碗，将生抽、白糖、白酒、醋和淀粉放入碗里，加入小半碗水，用筷子搅拌均匀，这样调料汁就成了，放在一边备用。

步骤2

为了让鸡胸肉更快更好地打成肉馅，在放入搅拌机之前，先将鸡胸切成丁，再放进搅拌机打成肉馅。接着就把洗干净的莲藕放入，打成小颗粒。

步骤3

鸡胸肉和莲藕都打好之后，全部放到一个大碗里面，在鸡肉末、莲藕的碗里加入白酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和面包糠，搅拌到肉馅发粘。再用手将肉馅团成均匀大小的丸子，再轻轻压按成小肉饼。

步骤4

准备一个平底锅，倒入油，刷匀，开小火，油热之后，把一个个小肉饼放入，煎到两面金黄，然后翻炒一下，让肉饼外面都有点焦焦的。

步骤5

接着就把调料汁倒入锅里，继续开小火，等到烧到料汁浓稠，翻炒一下小肉饼，让料汁均匀地裹上每一个肉饼上，出锅前撒些熟白芝麻就好。

小贴士：

1.鸡胸肉和莲藕放入搅拌机的先后顺序是没有硬性要求，先打肉馅再打莲藕，只是为了让搅拌机在清洗的时候比较好洗。2.全程开小火。

这份莲藕鸡胸小肉饼，味道焦香，吃上一口就再也忘不了。制作过程中是没有放辣椒的，小朋友吃了也不用担心上火，口感上有点偏甜。如果是无辣不欢的年轻人，可以在搅拌的时候再一点剁辣椒，煎出来的肉饼就会有辣味了，这将是另外一种风味，只要自己喜欢吃的就是美食。如果你也觉得这份莲藕鸡胸小肉饼不错的话，可以推荐给身边的家人、朋友，让这份美食也带给他们舌尖上的享受吧！