自己做的萝卜干咸菜，配上白米粥好吃又爽口，比老干妈下饭百倍

冬天的萝卜做成咸菜，好吃爽口。

1、青萝卜洗净切成长条晾干水分，撒盐后搅拌，腌制3小时。

2、挤掉水分，在通风处晒干。

3、晒好的萝卜干放在盆里。一定要彻底晒干，才够爽口。

4、锅里倒入1：5的花椒粉和辣椒粉，放入盐，五香粉。倒入油加热，烹出香味。

5、取一部分花辣椒油，把萝卜干放进去，带上手套抓匀。

6、将醋、生抽倒入锅里，加入适量的水，煮开后继续煮10分钟，让醋的酸味撒掉一些。

7把搅过辣椒油的萝卜放入密封罐子里，然后倒入酱汁，泡过萝卜干。

吃的时候到入碗或盘子里，就着粥一起吃。

特别爽口下饭。赶紧试试吧。