鲜香扑鼻的臊子，每一根面条都透着诱人的光泽，呼啦吃一口，棒

吃一口，棒

一点号美妈美食2天前

臊（sào）子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。

其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。

【臊子面制作过程】

第一步：准备鲜面条，臊子，猪肉末，姜，甜面酱，酱油，老抽，冰糖，酱油，香油，胡椒粉，辣椒油，及技能，芝麻酱，备用

第二步：先做蒜水，蒜末切沫，用凉开水，泡上

第三步：炒臊子，热锅入油，放入肉末，炒至变色，加入姜末炒均匀

第四步：依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽，炒均匀，中小火

第六步：煮面条，烧滚锅中的水，下面条，倒入几滴香油，一点盐，放置粘连

第七步：煮面条的时候准备调料：所有调料放入碗中，加入蒜水，搅拌均匀

第八步：煮好的面条过凉水

第九步：放上臊子，葱花和小米椒点缀。

举报

将为您减少类似内容

我要收藏3个赞不感兴趣分享到

相关文章

• 煮面条，加一物，爽滑不黏糊，好吃，赶紧试试吧
• 面条这么做有滋有味！吃到捧肚皮！一准儿你会爱上它！
• 面条加什么更筋道 面条劲道加什么

一点资讯游客

还可以输入140字

• 
  乐哈哈

  昨天

  明明是炸酱面，弱智！

  21收起
  • 
    可哩:炸酱面也不是这样呀？这有点四不像了，炸酱面有麻酱吗？
    回复昨天
  
• 
  陇山樵夫

  昨天

  玩去

  00回复

更多评论...

相关频道

面条

美食

面食

全部

热门频道

自驾游

订阅

80.5万人订阅

小米

订阅

218.4万人订阅

TPP

订阅

8.3万人订阅

计划生育

订阅

19.1万人订阅

国民党

订阅

26.8万人订阅