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小伙伴们都听过“冬吃萝卜夏吃姜”的养生知识，有许多老人也特别信奉，然而最近却有人将生姜说成砒霜，一条“晚上吃姜等于吃砒霜”的帖子在网上疯传，那么，吃生姜到底有哪些好处？吃生姜又有哪些禁忌？“晚上吃姜等于吃砒霜”是真的吗？
夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。此外，夏季吃姜的好处还很多，如杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化抗癌等。但达州市高级营养师邓涌提醒大家：生姜虽养生，但需吃得正确。
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