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豆腐拿来和这个食材煲汤，常喝防癌、抗衰老、降三高，千万别小瞧了！ 吃货喵知道豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
豆腐已经那么好了，拿来和这食材一起煲汤还能降三高、抗衰老、延年益寿！它就是海带，日本人把海带称为“长寿菜”。海带性味微寒、无毒，现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。
千万别小瞧了这道简单的海带豆腐汤，它对延年益寿有很大帮助，经常喝它，能增强抵抗力。下面我们就一起来学习一下这道汤怎么做吧~ 豆腐海带汤
食材：豆腐1块，甜椒1个，海带50克、淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量 1、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝；葱洗净、切末;海带洗净切条。 2、把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。 3、锅中倒入肉清汤3 杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
小提示： 1、建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩； 2、海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感； 3、浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美。 豆腐拿来和这个食材煲汤，常喝防癌、抗衰老、降三高，千万别小瞧了！ |
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