用料步骤 1
牛肉切成方块 步骤 2
清水浸泡，多换几次水去除血水 步骤 3
六月鲜红烧酱油，葱姜蒜，辣椒，冰糖，料包备好，可以把料包换成八角，香叶，茴香籽 步骤 4
牛肉冷水下锅，加几片姜去腥，水开撇出血沫 步骤 5
牛肉捞出用温水冲洗一下，不要用冷水，冷水会缩紧肉质很难炖烂 步骤 6
锅里入油，姜蒜辣椒下锅爆香 步骤 7
牛肉下锅翻炒 步骤 8
烹入料酒 步骤 9
调入六月鲜红烧酱油 步骤 10
炒匀后倒入电饭煲，葱结，料包，冰糖，桂皮，草果全部入锅中 步骤 11
加入足量的水。启动炖煮功能2小时。一小时后调入盐 步骤 12
土豆去皮切块 步骤 13
2小时后牛肉连同全部汤汁一起倒入炒锅，切好的土豆块放锅里一起烧 步骤 14
土豆软烂为止 步骤 15
鲜香味美
烹饪技巧牛肉我用的腱子肉，肉质比较紧实所以炖煮时间也较长，如果是其余部位的牛肉时间可以适情况而定 牛肉炖料包如果没有可以用家里的八角，茴香籽，香叶，代替 |
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