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一、鱿鱼炒芹菜  食材：鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜 做法： 1.生鱿鱼下水煮熟，沥干水 2.将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煸炒，起锅 3.烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，倒芹菜放进去炒，放盐起锅 二、西兰花炒虾仁  食材：西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油 做法： 1.三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片 2.油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒 3.加一点盐，一点鸡精，起锅。 三、爆炒香菇  食材：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒 做法： 1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟 2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味 3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘 四、红油猪耳  食材：熟猪耳朵、青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。 做法：1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。 2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。 3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。 4、一汤匙香醋，拌匀。 5、一汤匙白糖，拌匀提鲜 6、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘！
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