素食趣

这是一道从春季吃到夏季的爽口凉菜。我比较喜欢花椒油的味道，所以很多凉菜我都是烧热点花椒干辣椒油，炝出香味，往菜上一泼，嗞啦嗞啦，然后只放盐和一点素食蘑菇味精一拌，就是非常爽口美味的凉菜啦，愿意加点蒜末也可以，吃不了辣，单做花椒油也很香……