【主题凉菜】?泰式酸甜，口味惊艳，出菜快捷。《泰汁青瓜》冷菜

主料：水果黄瓜300克，芹菜粒10克。

调料：苹果醋8克，泰式鸡酱8克，小米椒4克，香菜末4克，蒜末4克，白醋4克，白糖2克，盐2克，柠檬片2片。

制作方法：

1、将黄瓜改刀成条后切段放入盆中，加入所有调料拌匀后冷藏5小时。

2、走菜时将腌好的黄瓜装盘，淋上腌瓜的原汁，撒上芹菜粒即可上桌。

特点：泰式酸甜，冰凉爽口。