家常菜：红烧羊肉

准备羊后腿肉一斤。

然后切成3厘米见方的大块。

放入葱，姜，料酒，生抽抓匀，腌制一个小时。

先过水，起炒锅放适量花生油，放葱姜和准备好的香料爆香。然后把羊肉放进去煸炒。把羊肉炒香以后，放适量生抽，再放老抽上色。然后加入热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。再放入几片干山楂片开始炖羊肉。（放干山楂片有助于羊肉早点软烂）

出锅咯