|
每一个喜爱湘菜的餐饮人都置顶了“湘菜人微报”。 >主料：手工鱼豆腐150g。 >配料：西红柿250g， 姜30g，番茄酱20g，葱1g。 >调料：盐5g，味精5g。 >制作方法： 1.将鱼豆腐入水煮1分钟，待用。 2.将锅中放入少许油，加入姜、西红柿炒2分钟，放入高汤。 3.把鱼豆腐放入锅中，加入番茄酱、盐、味精。加入葱花即可。 >特点：色泽红亮，鲜香怡人。 >价格：48元/份 >大师点评：软、嫩、鲜、香、清淡。 备注：食材用量仅供参考，视具体情况自行增减。 餐饮企业：丰禾堂 制作人：周旭东 来源：《湘菜》杂志丨编辑：微报小狮子 |
|
|
