用料主料  豆腐皮1张  海带丝500克 辅料 鲜味酱油 适量 香辣酱2茶匙 大蒜 5瓣 香菜1小把 熟芝麻适量 食盐少许 白糖2茶匙 食醋 6茶匙 干辣椒3个 大葱 1段 把做法保存到手机 步骤 1
主要食材：海带丝、豆腐皮、香菜、葱、蒜、辣椒、辣酱 步骤 2
豆腐皮切细丝备用 步骤 3
菜洗净切末、干辣椒切小段、葱蒜分别切末备用 步骤 4
海带丝放入沸水中煮几分钟捞出控干水份 步骤 5
切成丝的豆皮也放入沸水中焯水 步骤 6
焯过水的海带丝和豆腐皮一起放入大碗中 步骤 7
依次加入白糖、少许食盐、味精、食醋、鲜味酱油 步骤 8
加入葱蒜末和干辣椒 步骤 9
锅中烧热油，烧至微微冒烟。快速倒入葱蒜末上激出香味 步骤 10
加入香菜末和一大把熟芝麻 步骤 11
拌匀后加入适量老干妈香辣酱再次拌匀即可食用 步骤 12
成品！
烹饪技巧调味的时候可以边尝边调，直到适合自家口味为止 作品 28 |
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