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早晨出门后，走在上班的路上你会发现，路边的店铺、马路上的小摊位早就摆好了琳琅满目的早餐..  查看大图 豆浆油条. 鸡蛋煎饼. 包子馒头. 米粉面条. 真的可以用'只有想不到 没有吃不到'来形容 . 毕竟我们大中国地大物博的，美食自然也从不缺乏. 可是外面卖的早餐是否安全卫生呢？我们就不得而知了..毕竟现在地沟油事件那么多 .. 唯一一个让我们能吃的最放心的方法就是 自己动手做啦 小编最喜爱的早餐之一就是鸡蛋煎饼了..想想都要流口水 需要准备的食材 面粉/甜面酱/辣椒油/熟芝麻/葱花 辣酱/香菜末/生菜盐/温水/植物油/鸡蛋 步骤 1.首先准备一碗温的盐水和一小碗面粉，把温的盐水倒入面粉中，用手或者工具将面粉和盐水混合成面团. 在面团上滴入少许油，然后用保鲜膜把面团包起来，在常温出放置一个小时.  查看大图 2.一小时过后将保鲜膜取下，把面团分成三四等分，再用擀面杖把面团揉匀。  查看大图  查看大图 3.手持擀面杖将分好的面团擀至均匀且微微透明（这样才不会导致皮太硬）注意：薄厚一定要均匀噢  查看大图 4.开火将锅加热后，倒入油，待油热后调成小火.把擀好的面皮放入热油中.开始慢慢煎..  查看大图  查看大图 5.接着在面皮的正中间打一个鸡蛋，注意不要打偏了噢  查看大图 6.使用勺子叉子或者其他餐具将鸡蛋平铺在面皮上.  查看大图 7.在鸡蛋未熟之前， 倒一点油在鸡蛋上.  查看大图 8.这时候你需要给鸡蛋煎饼翻个面，让上面的鸡蛋也受热，大概15秒后再次反面，以免鸡蛋变焦..  查看大图 查看大图 9.小火煎半分钟后再次翻面..直到两面都变成金灿灿的黄色 查看大图 10.两面都变得金黄色后鸡蛋煎饼就可以出锅啦，把它平铺在盘子 餐板等平面上 查看大图 11.根据个人口味可以将辣椒酱.甜辣酱.芝士酱.番茄酱等涂抹在鸡蛋煎饼上 查看大图 12.也可以根据个人口味在鸡蛋煎饼上撒上适量的香菜.葱.芝麻等.. 查看大图 查看大图 13.接下来可以在鸡蛋煎饼上加一整片生菜,然后用手慢慢的将鸡蛋煎饼卷起来.. 查看大图 查看大图 查看大图 当当当当..香气扑鼻的鸡蛋煎饼就做好了..是不是很简单呢 查看大图 比起外面的路边摊 自己动手做的鸡蛋煎饼 真的放心安全多了呢 最重要的是营养均衡又美味呀 赶紧学起来做给自己和家人吃吧 |
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