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韭黄营养丰富秀色可餐，一般我家最常吃的韭黄的烹饪方式是韭黄炒蛋，既简单又好吃！ 你知道韭黄能壮阳，但是你可能不知道韭黄有'洗肠草'之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外。现如今这环境多吃一点应该是有益处的。
食材：韭黄，鸡蛋，大蒜 制作步骤： 1、韭黄清洗干净，去掉老的叶子，切成断。
2、鸡蛋加盐打散，热锅下油，将油烧到8成热，再下鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蓬松，口感好。鸡蛋煎好之后，装盘或铲到锅锅的一边。
3、另起锅下油，将油烧热，加入大蒜爆香。
4、加入韭黄，盐一起翻炒至熟。
5、加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀出锅。
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