|
第一步：准备黄瓜，醋，盐，白糖，蒜，辣椒油，干辣椒，油，小葱，花椒，备用第二步：黄瓜洗净，放在菜板上，两边各放一根筷子，菜刀90度，从头切到尾第三步：黄瓜翻面，菜刀45度，从头切到尾第四步：切好的黄瓜，摆盘第五步：大蒜切碎，小葱切碎...
凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。 营养价值 1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。 2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。 4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
【制作过程】 第一步：准备黄瓜，醋，盐，白糖，蒜，辣椒油，干辣椒，油，小葱，花椒，备用
第二步：黄瓜洗净，放在菜板上，两边各放一根筷子，菜刀90度，从头切到尾 第三步：黄瓜翻面，菜刀45度，从头切到尾
第四步：切好的黄瓜，摆盘
第五步：大蒜切碎，小葱切碎，准备花椒
第六步：生抽，醋，白糖，辣椒油，调成汁，浇在黄瓜上
第七步：锅中倒入少许油，放入蒜末，干辣椒，葱花爆香
第八步：酱油浇在黄瓜上即可，比家常版的，颜值更高，味道更好！
|
|
|
