榴莲控必做 | 极致过瘾的榴莲披萨

这是榴莲控必吃的一款披萨，一度成为某某或某某某披萨店的招牌，自己也去吃过各美食节目推荐的榴莲比萨，说实在的，只能说是宣传的很到位，节目里说的大块的榴莲，反正我点的那个是吃不到那么多榴莲的。感觉像是混入的土豆泥更多的样子。所以有时间的情况下，还是自己在家做来的实在。

原创作者 胎毛娃娃

食材

普通面粉350克	水210克
奶粉15克	白糖1大勺
橄榄油1大勺	盐2克
酵母3克
辅料
榴莲100克	马苏里拉芝士120克
奶油奶酪适量

步骤

1. 把配方中面粉，水，奶粉，白糖，橄榄油，盐，酵母混合，揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大就可以了。取一块发好的面团约200克。我的配料中的面团的量可以做三个九寸披萨。

2. 用的九寸披萨盘，在盘底刷一层薄薄的油，然后把面团擀成圆饼，放到披萨盘上。用叉子扎上小眼，防止烤的时候面团鼓包。

3. 在饼胚上涂一层软化好的奶油奶酪，没有的话可以不涂。然后准备榴莲和马苏里拉芝士。

4. 榴莲去核用勺子压成泥，去核以后的榴莲肉约100克，然后继续涂抹到饼胚上。

5. 在榴莲肉上均匀的撒上一层马苏里拉芝士，约120克左右。

6. 放入预热好的烤箱，190度20分钟左右就好了。这个时间和温度可以依据你烤箱的脾气进行适当调节。

7. 香喷喷的榴莲比萨就好了。

小贴士

披萨做起来特别的简单，只要注意别烤过了就好。烤好一定要趁热吃，拉丝才会更好。放凉了丝也就拉不出来了。

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