三鲜馄饨，味美鲜香

食材

• 主料

• 猪肉馅 300g

• 韭菜 400g

• 馄饨皮 500g

• 辅料

• 油 15ml

• 香油 5ml

• 小海米 25g

• 生抽 5ml

• 老抽 2ml

• 醋 5ml

• 紫菜 10g

• 葱 5g

• 姜 5g

• 虾皮 10g

• 胡椒粉 1g

• 料酒 5ml

• 味极鲜酱油 5ml

• 蚝油 5g

• 步骤

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  1.肉馅里加入生抽、老抽、蚝油、料酒，腌制一会儿

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  2.加入油和香油

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  3.加入剁碎的姜末，加入洗过的小海米，拌匀

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  4.韭菜洗净切碎

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  5.韭菜加入肉馅里，搅拌均匀，即成馄饨馅

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  6.准备馄饨皮

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  7.在馄饨皮上放入馅料

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  8.卷起来

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  9.两边粘合即成馄饨

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  10.包好的馄饨

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  11.紫菜、虾皮、剁碎的葱姜末、味极鲜酱油、醋、胡椒粉放入容器内

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  12.锅中水烧开，将馄饨入锅煮熟

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  13.连锅里的馄饨和煮馄饨的水一起倒入容器内，混合均匀，最后撒点香菜末，即可食用

• 小贴士

• 1、因为海米已经很咸了，所以馄饨馅里无需加盐，只在汤里加入少许盐即可

  2、喜欢的话，可以煎点蛋皮放入馄饨汤里