麻油菇菇乌骨鸡汤

菜谱简介

麻油乌骨鸡是湿冷天气里最温暖的一道汤料理，炖煮时加入会吸收满满麻油香气的菇类，吃起来相当对味、口感满分！

材料

乌骨鸡切块约500g麻油两大匙姜片约10片鸿喜菇一包雪白菇一包红枣3-4颗米酒少许

做法

1. 1

   热锅，放入麻油与姜片，将姜片煸香之后，放入乌骨鸡拌炒至全熟

2. 2

   汤锅先起一锅水煮滚后，将炒好的姜片、鸡肉连同麻油一起都倒进来，并加入米酒、红枣、鸿喜菇、雪白菇，再次滚开后加入盐巴调味，然后关中小火续煮约30分钟

3. 3

   满室飘香的麻油菇菇乌骨鸡汤上桌囉！

4.